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炒兔腿肉的做法

作者:OD体育平台 时间:2011-01-14 00:20
本文摘要:1土豆小块1.5厘米正方形小块,兔肉小块,浸泡一个小时,可去除多血水和腥味。2捞出兔肉,再拍打一下配料、盐、胡椒粉、大蒜粉、葱段、4锅冷却、油,就能在没有兔腿的情况下浸入水中。再开中火,油燃烧到80%,炸兔子腿,看到表面变色,在小火上垫上锅盖蒸2 ~ 3分钟左右,盖上锅盖,用大火炸。这样很快就能上色,而且皮不会脆。 上色后要马上把沥青拿出来。动作快的话,兔子腿不会失去水分,而是变得干透了。

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1土豆小块1.5厘米正方形小块,兔肉小块,浸泡一个小时,可去除多血水和腥味。2捞出兔肉,再拍打一下配料、盐、胡椒粉、大蒜粉、葱段、4锅冷却、油,就能在没有兔腿的情况下浸入水中。再开中火,油燃烧到80%,炸兔子腿,看到表面变色,在小火上垫上锅盖蒸2 ~ 3分钟左右,盖上锅盖,用大火炸。这样很快就能上色,而且皮不会脆。

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上色后要马上把沥青拿出来。动作快的话,兔子腿不会失去水分,而是变得干透了。5在锅里取一点油,加热到50%,放入玄豆板、辣椒油、葱、姜、香,立即下到兔子腿上均匀炒锅。


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